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无论商用冷柜还是家用冷柜都要知道的小知识
不管是还是家用冷柜现在都是我们大部分人群都有的器电之一，其主要功能是食物保鲜，已成为我们生活中普遍而必不可少的产品，但是如果冷柜使用不当，也会给我们带来很多麻烦，作为后厨重要的储备站，冰箱或冰柜整理不好，很大程度上会影响到菜品的出品和食品安全，带来诸多问题！所以这些整理诀窍请收好！
一、在整理时分部位清洁很重要，从外到内一点点开始你的清洁工作吧。值得注意的是，对冷柜的外部清洁至少应该保持一年两次的频率，在清洗时不能用冷水冲洗，可以用中性肥皂水擦洗污垢。而内部清洁最好保持在一季度一次。
二、用毛刷清灰，门封磁条：对这部分的污渍要及时清理，否则会加速门封条老化而影响箱门的密封性，增加耗电量和内部温度升高，特别是下门封条这样更易污染的部分。
三、不能什么东西都随便的往冷柜里面放，很多人并不了解食物保存的技巧，冷柜不是我们想像当中的万能机器：西红柿、香蕉等部分果蔬.不能够长时间的放进冷柜里，否则可能会被冻伤腐烂，对我们的肠胃健康带来很大的烦恼；
四、冷柜在使用中，很多人有一个习惯就是把吃剩的菜啊肉啊一并放进冷柜，保鲜膜都没有包，更不用说用盒子特意分开了。其实这样很容易让食材滋生细菌，毕竟低温只能抑制细菌滋生，没有保鲜袋的阻隔，可能会污染整个冷柜的食材。
五、除了不能在冷柜里放置这些物品之外，冷柜顶部和周围最好也不要放置微波炉、电饭锅、稳压器等带有电磁感应的电器哦，可能会对制冷系统产生干扰，对冷柜寿命产生不良影响。
六、酒精、汽油等易挥发的易燃易爆物品，不要放入冷柜，如启动时打出火花，可能会引发爆炸等危险情况发生；瓶装或灌装可乐等液体类饮品，也要避免放入冷冻室储存，气体物质容易在短时间内析出，在开启时由于压力过大可能导致爆炸；玻璃器皿禁止放在冷冻区域或者冷藏室出风口，这种材质的器具长期放置在以上区域，容易造成器身裂缝，造成安全隐患；
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